今日からお茶の先生方の初釜で使われる「花びら餅」を作ってます。 最近は、牛蒡の甘露煮の缶詰 冷凍の求肥シートなど、便利というか・・・色々既製品も出回ってます・・・
当店では求肥は勿論、牛蒡もきっちりゼロから作ります。
基本ご予約のみの販売です。
初釜の花びら餅ができました
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新年 通常営業スタートです
本日より 岩国本店 大竹店共に通常営業いたしました。 申は騒ぐ年と言われています 年男が2人もいる当店にとっても忙しい騒がしい1年であってほしいものです。
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ギリギリセーフ
いつもお世話になっているフレスタ室の木店さんとのコラボ商品がようやく完成しました。
毎年クリスマス時期に販売している和風ケーキ
今年は抹茶のケーキになりました。
見た目はベタですが、中にマスカルポーネと粒あんを仕込みました。。。
ご予約はフレスタ室の木店様のサービスカウンターまでお願いいたします。
ゼンリンさんの旅案内「冬号」に当店のかすていらが掲載されました。
ぶらり岩国 城下町散歩ということで、錦帯橋から少し離れた当店ですが、ご遠方の方にも来ていただきたいものです。 寒さが厳しくなる時には、心温まる手創り和菓子でホッと一息ついてみてはいかがでしょう。。。
先日の大竹市でのお茶席でのお菓子
柚じょうよ
中餡に柚の皮の摺り下ろしを入れて香り豊かに仕上げました。
ご注文ありがとうございました！
少し早いですが 師走のお茶菓子
柚きんとんです
外のそぼろに柚の皮のすりおろしを入れました！
自然の柚の香りのする上品な仕上げになりました。
中餡はあっさりこしあん
今日の早朝はデイサービスの入居者様のお誕生日ケーキを作りました。
8号サイズの四角のケーキを25カットにし、お年を召した方も食べやすいようにイチゴを半分にカット～
15時位がお召し上がりの時間と聞きました・・・
完食してもらえたら幸せますヾ(*´∀｀*)ﾉ
いつも注文してくれる施設の責任者は同級生です。
ありがと！
昨日 廿日市のお茶の先生からのご注文
梢の錦
お茶席を一般の方にも開放して 年に3回くらい開催してます。
ということで、毎回、ひと目で分かるお菓子を作ります。
食べやすい練り切り製 こしあんです。
