風月堂｜ブランデーケーキ

溢れ出る香りの贅沢

フランス産の濃厚にして気品ある樽香のある高級ブランデーを
きめ細やかでふんわりとしたバウンドケーキ生地にじっくりと染み込ませ、
寝かせること半日以上。

そうして出来上がるのは、芳醇な香りをまとった、大人のための贅沢な味わい。

ひと口頬張れば、豊かな香りと深いコクが、ゆっくりと口いっぱいに広がります。

しっかりと染み渡ったブランデーの濃厚な味わいと、広がる芳醇な香り。お酒を好まれる方にも喜ばれる、本格的なブランデーケーキです。

晩酌後にゆっくり味わいたい方や、ウイスキーやブランデーがお好きな方への手土産に。甘さ控えめで奥行きのある味わいは、ご年配の方への贈り物としても喜ばれています。

※本商品はブランデーに半日以上浸して仕上げているため、アルコール分が非常に強くなっております。お召し上がり後の運転はお控えいただき、お酒に弱い方やお子様はご遠慮ください。

手仕事が生み出す、繊細なブランデーケーキ専用生地

ブランデーケーキ専用の生地は、季節ごとに微妙な調整を重ねています。それはすべて、職人が一つひとつ手作業で仕上げているからこそ。

気温や湿度、その日の生地の状態を見極めながら、手の感覚で丁寧に整えていく。長年培われた経験と勘が、絶妙な焼き上がりを生み出します。

じっくり半日、一本一本ひたひたに染み込ませたブランデー

焼き上げた生地に、ブランデーXOをたっぷりと染み込ませ、半日以上じっくり寝かせています。

つまめばじゅわっと染み出るほどに含まれたブランデーが、しっとりとした口当たりと、まろやかで奥行きのある香味を引き出します。

・ブランデーに漬けているので、冷蔵庫に入れて冷やしてもおいしく召し上がれます。
・夏は冷凍して、半解凍位でシャリシャリ食べるのもおススメです。（お得意様談）